“十大旅游美食”评选结果出炉来大亚湾吃这些准没错

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日前，2018 年大亚湾旅游美食文化节暨 " 湾区好味道 " 主题系列推广活动总决赛在澳头渔人码头举行，大赛最终评出 " 十大旅游美食 "" 最受欢迎海鲜饭店 "" 最受欢迎旅游饭店 "。活动吸引众多市民、饭店及旅游企业参与，成为大亚湾 " 旅游 + 美食文化 " 滨海旅游上档升级、助推全域旅游示范区创建工作的又一力举。


五花八门、堪比艺术品的菜肴让观众惊叹不已，纷纷拍照。
30 个企业进入总决赛
鱼、虾、贝等极具大亚湾滨海特色的海鲜或焖或煮或清蒸，争奇斗艳；鸡、鸭、豆腐各种搭配，色香味俱全，令人垂涎欲滴。经过前面两场初赛的美食大比拼，30 个进入总决赛的参赛企业厨师更是 " 八仙过海，各显神通 "，倾心奉上店内最拿手、最具特色的菜品。
参赛大厨现场烹饪好美食后，5 位专家评委和 9 位大众评审从选材用料到烹饪火候把握再到装盘点缀，层层把关、细细品尝、认真打分。场外，参赛企业员工和当地群众围观，看到五花八门、堪比艺术品的菜肴惊叹不已，纷纷拍照。通过专家评审和大众评审的综合评比打分，最终决出 " 十大旅游美食 "。
" 大亚湾已经汇聚了一批相当有实力的大厨名厨。" 此次的评委、世界饭店协会亚洲理事会理事长、惠州市厨师协会常务副会长、烹饪大师张强对比赛活动竖起了大拇指。他认为，从专业的角度来看，参加比赛的许多菜品还有待进步；但从地域文化推广的角度来看，这次活动举办得很成功，将一批有特色的美食展现在市民面前。
" 这次比赛让我们学到了很多，找到了差距和未来努力的目标。" 一位选手说。大赛通过 " 实地考察 50%+ 现场展示 20%+ 网络投票 30%" 的方式进行综合打分评选，最终决出 10 家 " 最受欢迎海鲜饭店 "、8 家 " 最受欢迎旅游饭店 "。
据了解，此次大亚湾旅游美食文化节暨 " 湾区好味道 " 评选活动已是第 3 次举办。活动于 2018 年底启动，融合了大亚湾的美食、商贸、文化、旅游等多种元素，吸引了近 60 家餐饮旅游企业参加，带来百余道渔家风味和客家美食。


参赛厨师现场大展拳脚。
培育 " 滨海旅游 + 特色美食 " 品牌
对于系列主题活动的举办，区管委会副主任梁浩介绍，大亚湾区不仅具备良好的投资环境，同时具有丰富的海洋、森林、生态、餐饮美食旅游资源，自然风光优美，旅游事业的发展前景广阔。近年来，区委、区管委会以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，抢抓 " 粤港澳大湾区 " 建设重大战略机遇，围绕 " 提升城市能级和核心竞争力 " 发展战略目标，以创建 " 广东省全域旅游示范区 " 为重要抓手，高质量推进世界级绿色石化产业基地和产城人融合发展示范区建设，为全市建设绿色化现代山水城市贡献新力量。
" 评选活动只是一个起点。" 区旅游局局长陈丽娟坦言，广大的餐饮企业通过评选活动互相学习，加强了沟通和交流，也找到了共同努力争优创优、提升厨艺和服务水平的目标，对餐饮旅游企业服务广大市民和游客的能力，将有明显触动和提升。
如何让大亚湾美食文化更好展现出来，大亚湾区提出，将围绕 " 工业强区、旅游富民 " 的战略决策部署，创新旅游发展模式，通过培育 " 滨海旅游 + 特色美食 " 品牌，不断丰富大亚湾美食养生文化，挖掘、传承、创新开发一批独具特色的旅游美食，擦亮旅游饭店招牌，提升滨海美食的社会影响力，吸引更多的游客到大亚湾寻美景、品美食、留美忆、传美誉，以 " 旅游 + 美食文化 " 促进大亚湾滨海旅游上档升级，助推全域旅游示范区创建工作。


制图：陈威军
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《遇见大亚湾》全网首发
全域旅游宣传片全方位展现大亚湾旅游六大要素
本报讯 （记者匡湘鄂 欧阳德辉）在日前举行的 2018 年大亚湾旅游美食文化节暨 " 湾区好味道 " 主题系列推广活动总决赛颁奖仪式上，由区旅游局倾心出品的全域旅游宣传片《遇见大亚湾》全网首发。
据了解，该宣传片历经半年的拍摄制作，通过一个旅行者的视角，全方位展现了大亚湾吃、住、行、游、购、娱等旅游六大要素，内容包括海滨风光、自然生态、民风民俗、酒店交通、城市风貌、田园乡村、美食特产等。该视频长约 6 分 33 秒，目前已在网上发布，搜索 " 大亚湾全域旅游宣传片 " 即可观看蓝光版影片。
本组文 / 图（除署名外） 本报记者匡湘鄂 欧阳德辉 通讯员冯家昌