镇江有种面被称为“江南天下第一面”，你猜这一大碗多少钱？

辛苦学车小童鞋

哈喽小伙伴们大家好，我是吃货少女，烹饪美食并品尝它，是我最喜欢的时刻！
镇江，古称京口，自古以来，它就是江南重镇。镇江有种面被称为“江南天下第一面”，我相信大家应该都猜到是什么面了吧！那就是锅盖面。锅盖面，中国十大名面之一，也称镇江小刀面。它有着“江南的天下第一面”的美称。

何为锅盖面呢？其实就是在一口大锅里漂着一个小锅盖，面条就放在木锅盖上煮，顾而得名为锅盖面。走在古城镇江，无论是繁华的闹市，还是幽深的古巷，都有锅盖面的摊点。而且每家都有自己的代表作，味道永远是好。在每个镇江人心目中，都有一家自己喜欢的锅盖面。

地道的锅盖面汤清面软、不粘不乱、青头鲜嫩、老少皆宜。对于镇江人而言，它已经不仅仅是普通老百姓早上的便餐。它独特的制作工艺和传说故事，已经与镇江的历史文化、自然风貌融为一体。

虽然锅盖面的做法在清代就已经出现，但锅盖面的叫法却只有30多年的历史。上世纪七八十年代，老镇江人都不管锅盖面叫“锅盖面”，而是叫“伙面”，八分钱一碗。

说道镇江锅盖面，不得不提的便是大华面馆。对于镇江人来说，它承载旧日荣光。大华还多次上过央视美食节目，是镇江锅盖面的代表。

满满的一碗面，分量还是很足的，最重要的是很实惠哦！15元一般都可以吃饱。










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