穿越500年烟尘，曾远销欧美，即将亮相花博会的崇明水仙原来来头这么大！

耳顺

早就听说崇明水仙名气很大，也将是这次花博会崇明园的主角之一。怀着好奇的心情，爱花成痴的森森（解放日报 · 上观新闻城事频道微信公号 " 科普先森 "）准备去崇明最大的水仙种植基地一探究竟 ~
去之前，森森想象的画面是下图这样花开满园的场景——


到了百叶水仙花专业合作社的种植基地一看，眼前竟然是这样的场景！


Hmmm？大蒜田既视感有木有！是不是走错了？
别着急，崇明水仙一般在 12 月下旬至次年 2 月开花，一片绿油油就是她 4 月份的正常状态。但崇明水仙的秘密，就藏在眼前这片碧绿的花田里！
【中国两大水仙名花】
崇明水仙基地负责人施豪介绍，眼前这片大蒜苗似的水仙，地下是养到第三年的水仙球根，也是市场上最卖得出价钱的商品球。再过两个月，当气温超过 25 度，绿叶开始变黄休眠，地下的球根会被机械挖出来，全部放进仓库里通风、遮阳储藏。
在仓库里，这些种球还将按照大小、形状等进行分等分级，并在 10 月底 11 月初分批种下。经过一个多月的生长，碧绿的叶子中间开始挺立出一支支挺拔的花箭，含苞待放。此时，通常也已进入春节前的年宵花采购高峰，不多久，这些在田地里蛰伏了 3 年之久的水仙精灵就将进入千家万户，成为大家窗台、桌头的新宠啦！
水仙属石蒜科多年生鳞茎植物，又名天蒜、雅蒜。其花期早于桃李而晚于梅花，适宜在气候温和、水源丰富的地方生长。我国栽培水仙的地方不多，以上海崇明和福州漳州的水仙最为有名。漳州水仙球根大，宜于雕刻造型，其花大色艳，花朵多为单瓣；崇明水仙小而典雅，株型较矮，球根略小，圆而结实，其花朵多为重瓣。
盛开的崇明水仙花瓣润白如玉，状如圆盘，花心金黄，宛如酒盏，有着 " 金盏银台 " 的美称。如果你曾闻到过她沁人心脾的馥郁花香，更是会终生难忘！


盛开的崇明水仙
原来，芳香浓郁、经月不散，正是崇明水仙的一大特点。漳州水仙的花香更淡一些。施豪用白酒打了个比方，说如果崇明水仙是 53 度浓香型，漳州水仙就是 38 度清香型 ~


【500 年前 " 穿越 " 而来】
其实，崇明水仙名气大，不仅因为她花香袭人，更因为她有着悠长的栽培史。早在 500 多年前，崇明县志上就有栽培水仙花的记录。不过，当时的水仙对岛民来说并非观赏植物，而是将水仙球根用来蜡线，以增强线的牢固度，还用球根来治疗疖痈等。
1920 年，崇明合兴镇居民施谷郎去上海亲戚家，顺便带去了一些崇明水仙，在马路边遇到两个外国人，看到水仙花漂亮，外国人问："How much？" 施谷郎不懂英语，伸出两个手指，意思是卖 2 分钱，外国人却给了他 2 美元。
这次的偶遇，令头脑灵活的施谷郎觉得种水仙是一条致富路。回崇明后，他去沟边挖掘水仙球，种植后当年试销获利。随后，他发动周边农户一起种植水仙，共同致富。自此，崇明水仙正式登上经济贸易史舞台。
在成为商品的一个世纪里，伴随时局变化，崇明水仙经历了数番起落。20 世纪 30 年代初，崇明销售的水仙一度占上海市场的 80%，远销北京、南京、汉口之余还出口到了美国。此后，因 " 一 · 二八 " 事变、内战等战乱发生，鲜花无人问津，花农们将水仙花拔掉，球根抛入河沟中，崇明水仙产业陷入萧条困境。


新中国成立后，崇明水仙产业复苏。此时的崇明水仙球不仅在国内市场占有一席之地，还远销日本、欧美等国家和我国的香港、澳门地区，赚取外汇达百万元。
十年浩劫期间，崇明岛种植水仙的土地全被翻耕，改种水稻，水仙球被扔进坑里沤肥，暖棚变成了鸡棚。此后，崇明水仙几近灭绝，只有零星几株在沟岸角落边，如星星点点的火星般苟延残喘、自生自灭。
【焕发出新的生机】
2002 年，当年以种植、销售水仙起家的施家后人施豪对父亲施克松说：" 您还打算种水仙吗？再不种，以后崇明水仙可能就真的绝种了。"
对水仙一直感情颇深的施克松心动了。他和施豪一起办起了绿化公司，开始留心收集崇明水仙种源，从 3 亩地开始育种扩繁，试图让崇明水仙再次焕发生机。
相比漳州水仙，崇明水仙有个致命弱点：种球长不大。在施豪的爷爷辈手上，水仙一般都是旱地种植两年，从仔球长成种球后开花，然后作为鲜切花售卖到市场上。但种球小，也就意味着球根上长出的花箭少，难以达到花团锦簇的盛放效果，怎么办？
2007 年，施豪和父亲拿到了当时崇明县林业站调拨的 4 万元保种经费，他们先是为水仙增加了 2 个 6 米高的温室大棚，随后又远赴漳州，与当地的水仙花农交流种植经验。
第一站，他们去了漳州闻名遐迩的花乡——百花村。施豪和父亲花了 100 元买了 6 个水仙仔球和种球。闽南话听不懂，他们就让包车的出租车司机当 " 翻译 "，向当地花农请教仔球怎么种成种球、种球怎么种成更大的商品球。
当时正是 4 月上旬，花农传授完种植技术，对出租车司机说：" 这两个人现在来买水仙花球是外行，但是他们问的问题很内行。" 还叮嘱司机这句话不要帮忙翻译，不过后来出租车司机还是将这话转告了施家父子。此后，施豪和父亲前前后后又跑了 7-8 趟漳州，一步步学习当地的水仙种植经验，并回到崇明的基地上实践。


向漳州花农取经
原来，要让水仙球根变成商品球，需要在球根长到第二年时挖出来，在仓库里经过 5 个月的休眠储存，到 11 月份再种下去，通过 " 阉割 " 技术剔去一些侧芽，让主芽得到更多的营养，第三年球根就可以长得更大；种球要开出更多的花，需要在大暑季节，在室内密闭避光的地方，将药水洒进木屑里，点燃木屑后对球根进行熏蒸 " 催花 "，使商品球侧芽上的叶芽转化成花芽……经过多道工序后，每只水仙商品球能达到开 8 到 10 箭花的产量，最多的一只球上甚至能开出 30 箭花。
至此，过去近百年来几乎都是以销售鲜切花为主的崇明水仙，终于开始以高端礼品盆花的方式登堂入室，再次成为市场上可与漳州水仙媲美的名花。施豪家原本 3 亩地的崇明水仙基地，也在过去的十多年中逐步扩展到现在的 500 亩。
【花博会有崇明水仙园】
这次的即将在崇明举办的花博会，自然也少不了崇明水仙的倩影。在东平国家森林公园南园，一片 760 平方米的花园，就专为崇明水仙而设。
细心的读者可能会问，不是说崇明水仙 12 月才开花嘛？花博会 5 月中旬开幕，到时我们能看到盛开的崇明水仙吗？答案是肯定的。因为，经过了科技力量的加持和数年的试验后，崇明水仙不仅能反季开花，而且可以做到想让她什么时候开、她就什么时候开！
早在 2013 年，名声在外的崇明水仙就曾受邀参加当时在常州举行的第八届花博会，唯一的要求是希望水仙能在会期反季开花。施豪和父亲决定试一试。
水仙喜低温，他们就专门搭了一个 9 平方米的全光照双层温室，用 " 井水循环 + 冷空调 " 的方式制造低温条件，试图让水仙在花博会开幕前绽放。结果，水仙只长叶子不开花，第一次试验宣告失败。
2017 年的银川花博会，崇明水仙反季开花的试验依然没有成功。转机出现在 2018 年 4 月。当时，上海新国际博览中心正在举行的花卉订货会上，一家荷兰种业公司带着他们的洋水仙种苗到上海展示，展台上的洋水仙正是含苞待放的状态。
洋水仙是怎么做到反季开花的？施豪做了个有心人，在荷兰公司做产品介绍时拍下了他们有关种球订货、储藏、冷链运输等的时间节点。回到基地后，他和上海农科院的专家们一起，对着拍下的图片一一倒推，分析这批洋水仙的收获、储藏和冷链运输时间点，并将这些做法用到崇明水仙上。




学习、研究水仙种球订货、储藏、冷链运输等时间节点
2019 年北京世界园艺博览会前夕，崇明水仙再次受邀去参加 5 月 1 日的开幕式。这次的世园会只需要 24 盆崇明水仙参展，但施豪足足准备了 200 多盆，并将盆花提前储存在冷库里。参展到来前，他和父亲每次都会拿出一两盆花，观察水仙从冷库到常温下多久开出第一朵花，何时开花到 20% 的程度，花期能维持多久……经过七八次的试验后，他们基本掌握了崇明水仙反季开花的规律，吃下了定心丸。
4 月 23 日，当上海其他参加世园会的花卉准备停当，启程前往北京时，施豪家的崇明水仙还在冷库里按兵不动。直到 4 月 29 日，他和父亲才从冷库里搬出一盆盆含苞待放的水仙，分装成两层，下面一层放了 100 多个冰袋维持低温，准备让这批水仙花在第二天的展台上先绽放 20%，到 5 月 1 日正式开幕时达到 80% 的盛花状态。
这一次，崇明水仙真的说开就开，大放异彩！参加完世园会，崇明水仙在盆栽花、鲜切花和艺术造型等类别的比赛中，分别拿回了一个特等奖、一个金奖和 3 个银奖，满载而归。
这次花博会，已经妥妥 get 反季开花新技能的崇明水仙，也将在位于崇明东平国家森林公园的花博会南园与大家见面。到那时，如果你再看见这小小的、清新的、穿越 500 年烟尘而来的花儿，记得和她打个招呼：
嗨！原来你也在这里 ~
栏目主编：李宝花 本文作者：李宝花 文字编辑：李宝花
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