老百姓对“吃”有什么新需求？上海一家国企找到答案，一季度利润大涨289%

黑色风速900

最近，从遥远的中西太平洋传来好消息：光明食品集团旗下水产集团开创公司的 7 艘金枪鱼围网船单日捕捞量达到 845 吨，创造了今年以来单日产量新纪录。数据还显示，截至一季度，在中西太平洋，我国金枪鱼围网总产量超过 6 万吨，开创公司围网船队产量超过 3.3 万吨，同比去年增长 29.6%，以全国 43% 的船舶数取得了全国总产量 55% 的成绩。这些金枪鱼经过检验检疫，很快将成为国内消费者餐桌上的美味。


同时，欧洲最大的生猪出口集团丹麦皇冠的猪爪、猪五花肉、猪肋排块则以光明国际 " 集成优选 " 的新品牌，源源不断地出现在中国市场上。截至一季度，光明国际与丹麦皇冠已完成大宗贸易及联合品牌产品采购金额逾 5000 万元。
从销售数据看，国内市场对高品质农产品的需求并没有因为疫情而减少，反而迅速增加：今年一季度，光明食品集团营业收入达到 387.6 亿元，同比增长 18%；实现利润 12.3 亿元，同比增长 298%。除去恢复性增长因素，营收和利润增长较快的正是以进口肉业、乳业、海洋食品等为代表的高蛋白食品，其中乳业板块和肉业板块增幅均达到 20 个百分点。
高蛋白食品受欢迎，是新冠肺炎疫情发生后，市场上出现的新趋势，也成为企业发展的新机遇。
光明食品集团是上海城市主副食品供应的 " 主力军 " 和 " 压舱石 "。但面对新的消费需求，企业从全产业链的角度审视制约产业发展和产业能级提升的问题，也发现存在初级产品多、精深加工产品少、产品开发能力偏弱等情况。
要构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，势必得在原有基础上补链强链。
于是，" 比学赶超 " 主题行动在光明食品集团拉开大幕，比照市场需求、学习先进经验，全面聚焦高蛋白食品等市场新需求，从供给侧和需求侧两端发力，强化乳业、肉业、海洋食品等产业链。
即便对老牌国企而言，开拓新市场也不那么容易——产品在哪里？客户在哪里？供应链怎么建？如何不受疫情影响？每一个都要答案。
以肉类板块为例，光明国贸的员工回忆说，之前没有接触过肉类高蛋白大宗贸易业务，产业链的上下游都没有客户。于是，销售人员一面努力学习高蛋白产品知识，强化采购能力；一面主动出击，全球走访供应商。他们定了一个计划：每个销售人员发 200 张名片，并收回 200 张名片。
功夫不负有心人。去年底，光明国贸与 14 个国家的 48 家海外知名工厂进行合作，并取得 5 个海外工厂和 4 个海外知名品牌的排他性中国地区独家代理权。在这些海外供应商中，就包括欧洲猪肉产品出口第一的丹麦皇冠公司。丹麦皇冠为光明国贸开设了独立业务账户，将其作为皇冠的重点采购商。在去年 11 月的第三届进博会上，双方达成 1 亿元大宗贸易战略合作协议。
源头直采、独立业务账户，意味着能为国内引入更多高品质且高性价比的产品。这些优势很快体现在相关产品对国内市场的吸引力上：曾经光明国贸的高蛋白业务在下游餐饮、批发、加工厂等大宗贸易的重点客户数为 "0"，现在却超过 50 家。高品质的进口肉类还通过团购，进入众多企事业机关、金融机构、医疗机构等，" 大客户朋友圈 " 已经超过 200 家。一个 " 国外供应商愿意卖，国内消费者愿意买 " 的良性循环已然形成。
因疫情给消费端带来的顾虑也被充分考虑，在建立产业链的同时就落实相关措施：每一次跨境采购都提前了解境外工厂的防疫举措，并要求对方出具 " 输华食品未被新冠病毒污染 " 承诺书；境外供应商建立紧急沟通机制，若出现不可抗的疫情情况，暂时停止交易。同时，所有进入中国市场的产品，批批做好入关、入库的检验和消杀工作，消杀检验证明随时随货同行。
以海洋产品为例，今年以来，水产集团龙门公司在采用中转库安全预防举措之后，又采购了专用消杀机器，人机结合对进口冷链食品进行消杀。所有入库的海产品只有经过全面消杀才能堆叠。增加消杀环节后，产品入库效率降低，人工成本也增加了近一倍，但消杀效果更有保障，也进一步筑牢了进口水产品的安全防线。


光明食品集团党委书记、董事长是明芳说，" 比学赶超 " 行动将贯穿整个 " 十四五 "，引领集团稳中求进，高质量发展。根据规划，到 2025 年，集团营收要达到 1800 亿元，利润总额 70 亿元；力争实现营业收入 2000 亿元，利润总额 80 亿元，奋斗目标利润总额达到 100 亿元。
栏目主编：吴卫群 本文作者：任翀 文字编辑：任翀
题图为光明食品集团的五艘双甲板拖网冷冻船 3 月底从复兴岛渔业基地码头组队起航，赴毛里塔尼亚专属经济区作业。本文图片均由光明食品集团提供。